Пустые капсулы пуллулана становятся все более популярными на рынке благодаря своим уникальным свойствам и преимуществам перед другими типами пустых капсул. Пуллулан — это природный полисахарид, полученный из ферментированного крахмала тапиоки, что делает его подходящим для вегетарианцев и веганов. В этой статье мы рассмотрим, чем пустые капсулы пуллулана сравниваются с другими типами пустых капсул с точки зрения их состава, процесса производства, преимуществ и применения.

Состав:

Пустые капсулы пуллулана изготовлены из пуллулана, природного водорастворимого полисахарида. Это отличает их от желатиновых капсул животного происхождения и вегетарианских капсул, изготовленных из гидроксипропилметилцеллюлозы (ГПМЦ). Капсулы Pullulan не содержат каких-либо добавок, консервантов или потенциальных аллергенов, что делает их безопасным и здоровым выбором для потребителей.

Производственный процесс:

Процесс производства пустых капсул пуллулана включает ферментацию крахмала тапиоки с использованием определенного штамма гриба Aureobasidium pullulans. В результате этого процесса ферментации образуется пуллулан высокой чистоты, который затем перерабатывается в оболочки капсул. С другой стороны, желатиновые капсулы изготавливаются путем экстракции коллагена из костей и кожи животных, а вегетарианские капсулы получают из целлюлозы растительного происхождения. Процесс производства капсул пуллулана обеспечивает их веганский характер, отсутствие ГМО и аллергенов.

Преимущества:

Пустые капсулы пуллулана имеют ряд преимуществ перед другими типами капсул. Во-первых, они обладают отличными кислородонепроницаемыми свойствами, что значительно снижает риск окисления и продлевает срок хранения капсулированных продуктов. Капсулы Пуллулана также обладают высокой термостойкостью, что делает их пригодными для капсулирования чувствительных ингредиентов, которые могут быть повреждены под воздействием высоких температур. Кроме того, капсулы пуллулана имеют низкое содержание влаги, что предотвращает рост плесени или бактерий внутри капсул, обеспечивая стабильность и безопасность инкапсулированного содержимого.

Приложения:

Пустые капсулы пуллулана имеют широкий спектр применения в фармацевтической, нутрицевтической и пищевой промышленности. Их высокая совместимость с различными ингредиентами делает их пригодными для капсулирования твердых, жидких и полутвердых форм. Капсулы Пуллулана также можно использовать для капсулирования пробиотиков, ферментов, экстрактов трав и витаминов, а также других активных ингредиентов. Капсулы обладают хорошими пленкообразующими свойствами, что позволяет настраивать профили высвобождения и защищать чувствительные ингредиенты от внешних факторов, таких как влага и свет.

Пустые капсулы пуллулана выделяются на рынке благодаря натуральному составу, уникальному процессу производства и многочисленным преимуществам. Они представляют собой отличную альтернативу желатиновым и вегетарианским капсулам для потребителей, которые отдают предпочтение вегетарианским или веганским вариантам, продуктам, не содержащим аллергенов, и более высокой стабильности их инкапсулированного содержимого. Ожидается, что благодаря своей универсальности и потенциалу применения капсулы пуллулана будут продолжать набирать популярность в фармацевтической и нутрицевтической промышленности.